Автоклав Кассетный с нержавейки газовый на 14 банок

Теперь заготовки на зиму можно сделать ещё быстро и с меньшими усилиями. Компания «Смакуй» разработала универсальный автоклав, работающий как на пару, так и на воде. С его помощью готовка проходит быстрее, сохраняется больше полезных веществ, и вы получите готовый продукт продленного срока хранения. Оборудование имеет высокую степень защиты и оснащено кассетой на 14 банок.

Автоклав кассетный изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304 с использованием технологий, что делает невозможным дефекты сварки, грубых или хрупких швов.

Кассета на 3 секции включает в себя 14 банок по 0,5 л или 5 банок по 1л. Высота поддонов может регулироваться в зависимости от высоты банок. Верхний уровень кассеты оснащен металлической ручкой для удобного использования.

Нагрев происходит от варочной поверхности (газовой, электронной).

Крышка герметично зажимается болтами с термостойкой ручкой. На ней расположен патрубок с клампом диаметром 2”. Это позволяет использовать автоклав как перегонный куб. Остается только установить колонну соответствующего диаметра.

Узел безопасности расположен на крышке.

Он включает в себя:

• Штуцер под термометр.
• Манометр – для измерения давления в большем кубе.
• Предохранительный клапан 3 атм – выбрасывает избыточный пар.
• Обратный клапан — втягивает воздух, тем самым регулирует давление внутри, что предупреждает деформацию автоклава во время охлаждения.

Домашнее оборудование для консервирования от компании «Смакуй» сделано из надежных материалов с учетом всех норм безопасности.

Комплектация Автоклава Кассетный на 14 банок:

• Емкость автоклава — 1 шт;
• Крышка автоклава — 1 шт;
• Кассета автоклава с ручкой — 2 уровня;
• Манометр 3Бар- 1 шт;
• Обратный клапан 1/2 — 1 шт;
• Предохранительный клапан 3 атм — 1 шт;
• Гайки с бортом М8 — 6 шт;
• Барашковая гайка М8 — 3 шт;
• Шпилька М8 — 3 шт;
• Кран 1/2 — 2 шт;
• Заглушка клампа 2″ — 2 шт;
• Хомут клампа — 2 шт;
• Силиконовая прокладка 2″ кламп — 2 шт;
• Прокладка для крышки емкости — 1 шт;
• Шайба-барашек — 12 шт;
• Гайка М10 — 12 шт;
• Нипель — 1 шт;
• Быстросъем пуш-фитинг ½» 12 мм — 1,00 шт;
• Фумлента — 1 шт;
• Инструкция и рецепты приготовления.

* комплектация может быть изменена производителем.

Плюсы и минусы автоклавов для консервирования

Плюсы:

1. Большая часть продуктов при приготовлении в автоклаве предварительно не нужно готовить.
2. Нет необходимости дополнительно стерилизовать банки и крышки. Их нужно только помыть.
3. Высокая скорость приготовления, что сохраняет полезные микроэлементы и витамины продуктов.
4. За счет высокого давления готовка происходит при температуре выше 110 градусов, за счет чего убиваются все микробы и вредные бактерии такая консервация дольше сохраняется.

Минусы:

• Высокая стоимость оборудования
• Внушительные габариты, особенно важно если у вас ограниченное пространство.

Чем отличаются серии Смакуй