Автоклав із нержавіючої сталі винтовий электричний, на 32 банки “ЛАН-32”

Автоклав з нержавіючої сталі AiSi 430

Корпус автоклаву виготовлений із нержавіючої сталі марки AISI-430. Товщина стінки верхньої та нижньої сфери становить 2 мм, товщина бічної стінки 1,5 мм. Модель оснащена зручною кришкою, що надійно притискається до горловини одним центральним гвинтом. Поперечина високої міцності, через яку проходить гвинт, виконана із шестигранника товщиною 24 мм. Таке конструктивне рішення значно міцніше за інші конструкції зі звареною хрестовиною за рахунок того, що перекладина суцільна і не має зварних швів.

Зварні шви

Автоматичне заводське зварювання “в стик” створює надміцний шов, який разом зі сферичною геометрією ідеально розподіляє внутрішній тиск і повністю виключає ризик деформації.

Комплектність

У комплекті з автоклавом є все необхідне для приготування консервацій, крім насоса підкачування повітря. Термометри, манометри, клапана. Всі прилади прикручені на автоклав і готові до роботи.

Автоклав з нержавіючої сталі з геніально простою конструкцією

“Все геніальне просто!” – Ця фраза про конструкцію нашого автоклава. Розмір всіх моделей автоклавів підібрано правильно, для розміщення найбільшої кількості баночок різних ємностей.

Робота з автоклавом виглядає так:

1. Помити баночки (без стерилізації), скласти за рецептом інгредієнти та закатати (закрутити) кришку.

2. Залити в автоклав воду так, щоб рівень води знаходився на 1-2 см вище за кришки банок. Повітряний зазор до верхнього краю горловини автоклава повинен становити не менше 9 см. Ця умова дуже важлива для правильної роботи автоклава.

3. В автоклаві передбачено попереднє накачування повітрям до 1 атмосфери. Накачати його можна будь-яким насосом. Якщо автоклав електричний, просто встановіть час і температуру на автоматиці.
4. Після закінчення приготування автоклаву потрібно дати час охолонути до кімнатної температури. Спустити повітря через ніпель і потім відкривати кришку.

У цьому автоклаві, як і інших автоклавах ЛАН, максимальна температура стерилізації консервів може досягати 125 градусів, знищуючи всі бактерії. За такої температури робочий тиск в автоклаві становить 3,8-4,2 атмосфери, надійно притискаючи кришки банок без використання касет.

У клієнтів часто виникає питання: “А в конструкції автоклава є касети?”

Їх нема і вони там не потрібні.

Часто люди гадають, що просто скласти баночки в автоклав не можна. Адже при температурі 120 ° C вода буде вирувати, а баночки консервації плаватимуть і навіть можуть розбитися.

Але при тиску 3-4 атм вода не кипить, руху всередині автоклава ніякого немає! Що дозволяє, не використовувати затискні касети – це величезний плюс!

Перевага без касетного автоклава в тому, що:

1. Банки можна складати різного літражу при одному завантаженні.
2. Можна розкладати банки як Вам зручно.
3. Не потрібно витрачати сили та час на скручування та розкручування касетної конструкції
4. Завантажувати по одній баночці легше, ніж одразу піднімати цілу касету.
5. Економне та раціональне використання внутрішнього простору.

Автоклав призначений для роботи в домашніх умовах:

– як стерилізатор харчових продуктів для стерилізації та консервування м’яса, птиці, риби, овочів, фруктів, соків, компотів, паштетів та інших продуктів у натуральному соку без застосування консервантів, розфасованих та закупорених сирими у скляні банки.

Високотемпературні режими стерилізації дозволяють:

– надійно знищувати бактерії, що є в консервованих продуктах;

– зменшити час термообробки, що підвищує якість продукції, що консервується;

– збільшити термін зберігання продукції.