Автоклав из нержавейки фланцевый электрический, на 32 банок “ЛАН-32”

Автоклав из нержавейки AiSi 430

Корпус автоклава изготовлен из нержавеющей стали марки AISI-430. Толщина стенки верхней и нижней сферы составляет 2 мм, толщина боковой стенки 1,5 мм.

Крышка и соеденительный фланец выполнены из нержавеющей стали толщиной 5 мм. Крышка фиксируется на 6 шпильках с гайками М16.

Широкая горловина диаметром 165 мм позволяет загружать в автоклав даже трехлитровые банки.

Сварные швы

Автоматическая заводская сварка «в стык» создает сверхпрочный шов, который вместе со сферической геометрией идеально распределяет внутреннее давление и полностью исключает риск деформации.

Комплектность

В комплекте с автоклавом есть все необходимое для приготовления консерваций, кроме насоса подкачки воздуха. Термометры, манометры, клапана.. Все приборы прикручены на автоклав и готовы к работе.

Горловина

Горловина широкая очень удобно загружать банки. Прокладка крышки широкая, изготовлена из качественной пищевой тэрморезины. Фиксируется крышка на 6 болтов, это надежное крепление. По такому принципу крепится автомобильное колесо.

Автоклав из нержавейки с гениально простой конструкцией

«Все гениальное просто !» — эта фраза о конструкции нашего автоклава. Размер всех моделей автоклавов подобран правильно, для размещения наибольшего количества баночек разных ёмкостей.

Работа с автоклавом выглядит следующим образом :

1. Помыть баночки (без стерилизации), сложить по рецепту ингредиенты и закатать (закрутить) крышку.
2. Залить в автоклав воду так, чтобы уровень воды находился на 1-2 см выше крышек банок. Воздушный зазор до верхнего края горловины автоклава должен составлять не менее 9 см. Это условие очень важно для правильной работы автоклава.
3. В автоклаве предусмотрена предварительная накачка воздухом до 1 атмосферы. Накачать его можно любым насосом. Если автоклав електрический, просто задайте время и температуру на автоматике.
4. По окончанию приготовления, автоклаву нужно дать время остыть до комнатной температуры. Спустить воздух через ниппель и потом можно открывать крышку.

В этом автоклаве, как и в других автоклавах ЛАН, максимальная температура стерилизации консервов может достигать 125 градусов, уничтожая все бактерии. При такой температуре рабочее давление в автоклаве составляет 3,8-4,2 атмосферы, надежно прижимая крышки банок без использования кассет.

У клиентов часто возникает вопрос : «А в конструкции автоклава есть кассеты ?»

Их нету и они там не нужны.

Часто люди думают, что просто сложить баночки в автоклав нельзя. Ведь при температуре 120 °C, вода будет бурлить, а баночки консервации будут плавать и даже могут разбиться.

Но при давлении 3-4 атм вода не кипит, движения внутри автоклава никакого нету !Что позволяет, не использовать зажимные кассеты — это огромный плюс !

Преимущество без кассетного автоклава в том, что :

1. Баночки можно складывать разного литража, при одной загрузке.
2. Можно раскладывать баночки, как Вам удобно.
3. Не нужно тратить силы и время на скручивание и раскручивание кассетной конструкции
4. Загружать по одной баночке легче, чем сразу поднимать целую кассету.
5. Экономное и рациональное использование внутреннего пространства.

Автоклав предназначен для работы в домашних условиях:

— как стерилизатор пищевых продуктов для стерилизации и консервирования мяса, птицы, рыбы, овощей, фруктов, соков, компотов, паштетов и других продуктов в натуральном соку без применения консервантов, расфасованных и укупоренных сырыми в стеклянные банки.

Высокотемпературные режимы стерилизации позволяют:

— надёжно уничтожать бактерии, имеющиеся в консервируемых продуктах;

— уменьшить время термообработки, что повышает качество консервируемой продукции;

— увеличить срок хранения продукции.